Onsen Eier, auf Japanisch übersetzt “Onsen Tamago”, sind eine köstliche kulinarische Kreation aus Japan, die für ihre einzigartige Textur und ihren delikaten Geschmack bekannt ist. Ein Onsen Ei wird traditionell im natürlich beheizten Wasser der japanischen Thermalquellen gekocht und ist seit langem bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt. Hier befasse ich mich mit der Geschichte der Eier, ihrer Herstellung und ihrer Verbeitung.
